Studie zur Situation der Rohmilchlogistik in Deutschland
Zusammen mit Prof. Dr. Michael Schmid hat der Milchindustrie-Verband (MIV) eine Studie zur Situation der Rohmilchlogistik in Deutschland durchgeführt. Michael Schmid ist Professor für Digitale Betriebsführung in der Land- und Ernährungswirtschaft an der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen. Verantwortlich auf MIV-Seite waren Dr. Björn Börgermann und Friedrich Diesselhorst.
Die Autoren haben sich dabei an der zuletzt von Herrn Univ.-Prof. Dr. Hannes Weindlmaier erstellten Ausarbeitung zur Milcherfassung in Deutschland und Österreich im Jahr 2007 orientiert und um einige aktuelle Aspekte ergänzt.
Die aktuelle Studie zeigt, dass die Veränderungen der Rahmenbedingungen sowie der Strukturwandel eine dauernde Anpassung der Milchlogistik erfordern. Somit kommt der laufenden Optimierung der Rohmilchlogistik aufgrund Kostensteigerungen eine zunehmende Bedeutung zu. Es ist davon auszugehen, dass sich der Strukturwandel bei den Milcherzeugern weiter fortsetzen wird, was wiederum zu einem steigenden Wettbewerbsdruck zwischen den milchverarbeitenden Unternehmen führt. (Auszug S. 24)
Die durchschnittlichen Erfassungskosten in Deutschland haben sich von 1,15 ct/kg Milch (gemäß der Studie von Weindlmaier 2007) auf 1,84 ct/kg Milch im Jahr 2023 erhöht, bei deutlichen Unterschieden innerhalb der Bundesländer, wie die untenstehende Grafik zeigt.
Quelle: Ergebnisbericht Zur Situation der Rohmilchlogistik in Deutschland. Abb. 5: Kosten der Rohmilchlogistik auf Ländergruppeneben, S. 8
Des Weiteren wurde in der Studie festgestellt, dass im Jahre 2023 bei den Milchsammelwagen weniger als 3 % über alternative Antriebstechnologien (z. B. LNG) verfügten. 17 % der Unternehmen gaben aber auch an, zukünftig auf alternative Antriebe zu wechseln.
Darüber hinaus zeigte die Studie, dass in sämtlichen untersuchten Regionen die durchschnittliche Tagesanlieferung je Erzeuger sich mehr als verdoppelt hat. Das gibt Rückschlüsse auf den sich vollziehenden Strukturwandel in der Milchbranche mit größeren Betrieben.
Quelle: Ergebnisbericht Zur Situation der Rohmilchlogistik in Deutschland, S. 5
Um einen laufenden Einblick und einen horizontalen und vertikalen Vergleich in der Rohmilchlogistik zu erhalten, soll die Umfrage in der Zukunft in regelmäßigen Abständen durchgeführt werden.