Im Fokus: Zu Jahresbeginn liegt die Milchanlieferung mit rund zwei Prozent weiter unter Vorjahr. Die amtliche Statistik hat die Erfassung der Monatszahlen für Fett, Eiweiß und Milchpreise abgeschlossen. Überraschungen sind Ende des Jahres ausgeblieben, es wird aber der zweithöchste Milchpreis jemals für Deutschland erwartet. Dieser liegt teils deutlich über den Milchpreisen der EU-Nachbarländer wie Frankreich.
Rekordverdächtig ist auch der Branchenumsatz der deutschen Milchindustrie mit 37,0 Mrd. EUR und damit 20 Prozent des deutschen Ernährungsgewerbe 2024. Bei der privaten Nachfrage hat 2024 der Käse als wichtigstes Produkt mit 2,3 Prozent nochmal zulegen können und auch die Trinkmilch konnte sich deutlich stabilisieren ggü. den Vorjahren mit dem Gewinner Biotrinkmilch (+8,4 %).
Die Entwicklungen zu MKS im Januar 2025 finden sich noch nicht in den Zahlen der amtlichen Statistik wieder.
Ausführlichere Informationen stehen den MIV-Mitgliedern im geschützten Mitgliederbereich unter Markt & Daten -> MIV-Marktbericht zur Verfügung.