Aktuelles

Allgemein

MIV-Marktbericht Oktober/November 2024

Im Fokus: Milchfett ist im November knapp, was die Preise für Sahne auf neue Höchstpreise getrieben hat. Bei niedrigerer Milchanlieferung und höherer Käseproduktion sinkt die Butterherstellung. Zusätzlich liegen die Butterimporte weiter unter dem Vorjahr. Die hohen Fettpreise zeigen sich schließlich auch in den Milchpreisen auf der Erzeugerseite. Die Erzeugerpreise werden für die letzten Monate 2024 mit steigender Tendenz erwartet. Die Hauptstütze für den Milchmarkt ist der Käsesektor - Produktion, Absatz und Preise befinden sich weiter auf steigendem Niveau und binden mehr Rohstoff. Schwachpunkt war im Herbst Magermilchpulver, hier deutet sich eine verbesserte Entwicklung an. Der schwache Euro hilft dem Export.mehr

Pressemitteilung

MIV zeichnet ehemalige Professorin für Lebensmittelverfahrenstechnik aus – Verleihung Milch-Wissenschaftlicher Innovationspreis „Dr. Gisela Runge-Preis“ 2024 an Frau Prof. Karbstein

Der Milchindustrie-Verband (MIV) hat den Milch-Wissenschaftlichen Innovationspreises „Dr. Gisela Runge-Preis“ 2024 an Frau Prof. Dr.-Ing. Heike Karbstein verliehen. Sie hat als Institutsleiterin der Lebensmittelverfahrenstechnik am Karlsruher Institut für Technologie (KIT) von 2004 bis 2024 mit Arbeiten im Bereich der Emulgiertechnik, aber auch im Bereich der Sprühtrocknung sehr relevante Grundlagenarbeit geleistet.mehr

Unsere Mitglieder

Der MIV vertritt über 90 % der deutschen Milchverarbeitung und hat eine über hundertjährige Tradition der guten Zusammenarbeit mit Mitgliedern und der Milchwirtschaft insgesamt.

  • AGRANA Fruit Germany GmbH
  • Alimco AG
  • Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz e.G.
  • Alpenhain Käsespezialitäten GmbH
  • Andechser Molkerei Scheitz GmbH
  • Arla Foods Deutschland GmbH
  • Bayernland eG
Hauptverwaltung
  • Bergader Privatkäserei GmbH
  • Berglandmilch eGen
  • Biolac-MTS GmbH
  • BMI - Bayerische Milchindustrie eG
  • Breitenburger Milchzentrale eG
  • Chr. Hansen GmbH
  • CONDETTA GmbH & Co. KG
Storck Industrie-Service
  • Cremilk GmbH
  • CSB-System SE
  • Danisco Deutschland GmbH
  • Danone Deutschland GmbH
  • DMK Deutsches Milchkontor GmbH
  • Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  • Dr. Otto Suwelack Nachf. GmbH & Co. KG
  • DSM Germany GmbH
  • Edelweiss GmbH & Co. KG
  • Ehrmann GmbH Oberschönegg im Allgäu
  • Elopak GmbH
  • Emmi Schweiz AG
  • Etelser Käsewerk GmbH
  • frischli Milchwerke GmbH
  • Frischpack GmbH
  • Gebrüder Woerle Ges.m.b.H.
  • Gläserne Molkerei GmbH
  • Goldsteig Käsereien Bayerwald GmbH
  • Heinrichsthaler Milchwerke GmbH
  • Hemme Milch GmbH & Co. KG
  • Hochland Deutschland GmbH
  • Hochwald Foods GmbH
  • Hohenloher Molkerei eG
  • Hydrosol GmbH & Co. KG
  • J. Bauer GmbH & Co. KG
  • Karwendel-Werke Huber GmbH & Co. KG
  • Käserei Altenburger Land GmbH & Co. KG
  • Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG
  • Käserei H. Birkenstock GmbH
  • Käsewerk Hoffmann GmbH & Co.KG
  • Kohrener Landmolkerei GmbH
  • L'INTERFORM Srl
  • Lactalis Gruppe GmbH
  • Lactoprot Deutschland GmbH
  • Luisenhof Milchmanufaktur GmbH
  • Luxlait Association Agricole
  • MEGGLE Cheese GmbH
Produktion
  • MEGGLE GmbH & Co. KG
  • Meierei Barmstedt eG
Werk Barmstedt
  • MGL Molkereigesellschaft Lauingen mbH
  • MIG Milchwirtschaftliche Industriegesellschaft Herford GmbH & Co. KG
  • Milchhof Albert GmbH & Co. KG
  • Milchwerk Bad Wörishofen GmbH
  • Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl eG
  • Milchwerk Jäger GmbH
  • Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG
  • Milchwerke Ingolstadt-Thalmässing eG
  • Milchwerke Mittelelbe GmbH
  • Milchwerke Oberfranken West eG Coburger Käsespezialitäten
  • Milchwerke Schwaben eG
  • MILEI GmbH
  • Molkerei Alois Müller GmbH & Co. KG
  • Molkerei Ammerland eG
  • Molkerei Gropper GmbH & Co. KG
  • Molkerei Lamstedt eG
  • Molkerei Söbbeke GmbH
  • Mondelez Deutschland Snacks Production GmbH & Co. KG
  • Münsterland J. Lülf GmbH
  • Naabtaler Milchwerke GmbH & Co. KG Privatmolkerei Bechtel
  • Nestlé Deutschland AG
  • NordseeMilch eG
  • ODW Frischprodukte GmbH
  • Ornua Deutschland GmbH
  • Petri Feinkost GmbH & Co. KG
  • Privatmolkerei Naarmann GmbH
  • Rücker GmbH
  • Schönegger Käse-Alm GmbH
  • Schreiber Foods Europe GmbH
  • Schwälbchen Molkerei Jakob Berz AG
  • Schwarzwaldmilch GmbH Freiburg
  • SIG Combibloc GmbH
  • Tetra Pak GmbH
  • Töpfer GmbH
  • TURM-Sahne GmbH
  • Uckermärker Milch GmbH
  • UELZENA eG
  • Vogtlandmilch GmbH
  • WBG-Pooling GmbH & Co. KG
  • Zentis GmbH & Co. KG
  • Zott SE & Co. KG
Marktdaten

FAQs zum Milchmarkt

Was beeinflusst den Milchpreis? Wer vertritt die Molkereien? Was ist eigentlich „Heumilch“ oder „Weidemilch“? In den FAQs finden Sie die häufigsten Fragen und Antworten zum Milchmarkt.

Marktdaten rund um die Milch

Mediathek

Hier finden Sie unsere Publikationen und Videos.

Marktdaten

Toplisten der Milchwirtschaft

Ranking-Übersichten der größten Milchverarbeiter, Lebensmittelhändler und Lieferanten deutschland- und weltweit.