Aktuelles

Berliner Milchforum 2025 | Werden Sie Aussteller oder Partner!

er die Zukunft will, braucht den Wandel – Das 15. Berliner Milchforum findet am 13./14. März 2025 statt.mehr

MIV-Marktbericht Oktober/November 2024

Im Fokus: Milchfett ist im November knapp, was die Preise für Sahne auf neue Höchstpreise getrieben hat. Bei niedrigerer Milchanlieferung und höherer Käseproduktion sinkt die Butterherstellung. Zusätzlich liegen die Butterimporte weiter unter dem Vorjahr. Die hohen Fettpreise zeigen sich schließlich auch in den Milchpreisen auf der Erzeugerseite. Die Erzeugerpreise werden für die letzten Monate 2024 mit steigender Tendenz erwartet. Die Hauptstütze für den Milchmarkt ist der Käsesektor - Produktion, Absatz und Preise befinden sich weiter auf steigendem Niveau und binden mehr Rohstoff. Schwachpunkt war im Herbst Magermilchpulver, hier deutet sich eine verbesserte Entwicklung an. Der schwache Euro hilft dem Export.mehr

Pressemitteilung

MIV zeichnet ehemalige Professorin für Lebensmittelverfahrenstechnik aus – Verleihung Milch-Wissenschaftlicher Innovationspreis „Dr. Gisela Runge-Preis“ 2024 an Frau Prof. Karbstein

Der Milchindustrie-Verband (MIV) hat den Milch-Wissenschaftlichen Innovationspreises „Dr. Gisela Runge-Preis“ 2024 an Frau Prof. Dr.-Ing. Heike Karbstein verliehen. Sie hat als Institutsleiterin der Lebensmittelverfahrenstechnik am Karlsruher Institut für Technologie (KIT) von 2004 bis 2024 mit Arbeiten im Bereich der Emulgiertechnik, aber auch im Bereich der Sprühtrocknung sehr relevante Grundlagenarbeit geleistet.mehr

Allgemein

Neues BRS-Erklärvideo zur Bedeutung der Nutztiere: Nährstoffkreislauf in der Landwirtschaft

Der Bundesverband Rind und Schwein erläutert die Zusammenhänge und Hintergründe des Nährstoffkreislaufs in der Landwirtschaft in einem neuen Erklärvideo.mehr

Pressemitteilung

Milchwirtschaft fordert Konzentration auf die Wettbewerbsfähigkeit des Wirtschaftsstandorts Deutschland

Lindau, 25.10.2024 – Der Vorsitzende des Milchindustrie-Verbandes Peter Stahl zeichnete anlässlich der Jahrestagung des Verbandes in Lindau ein Stimmungsbild aus der Branche und ordnet aktuelle politische Entwicklungen ein.mehr

Pressemitteilung

Butterpreis auf Rekordniveau – was passiert jetzt am Milchmarkt?

Lindau, 25.10.2024 – Im Rahmen der MIV-Jahrestagung analysiert traditionell der Vorsitzende des Milchindustrie-Verbandes Peter Stahl zu diesem Anlass die aktuelle Lage auf den Märkten.mehr

Weitere Meldungen

Unsere Mitglieder

Der MIV vertritt über 90 % der deutschen Milchverarbeitung und hat eine über hundertjährige Tradition der guten Zusammenarbeit mit Mitgliedern und der Milchwirtschaft insgesamt.

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Marktdaten

FAQs zum Milchmarkt

Was beeinflusst den Milchpreis? Wer vertritt die Molkereien? Was ist eigentlich „Heumilch“ oder „Weidemilch“? In den FAQs finden Sie die häufigsten Fragen und Antworten zum Milchmarkt.

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