Die Produktion von Lebensmitteln stellt höchste Ansprüche an die Qualität und Sicherheit des Produktes und des Produktionsprozesses. Aufgrund der bestehenden und immer weiter entwickelten Qualitätssicherungssysteme wird das überaus positive Image von Milch und Milchprodukten beim Verbraucher ständig verbessert.
Nachhaltigkeit und Tierwohl werden zukünftig ein Wettbewerbsinstrument, der Tierschutzbund hat Milch-Kriterien und vergibt ein Siegel. Das Nachhaltigkeits-Modul wurde mit dem Ziel einer flächendeckenden Umsetzung auf Milcherzeugerebene erstellt und zwar bei QM-Milch gemeinsam mit dem Thünen-Institut für Betriebswirtschaft. Das Modul kann freiwillig von den Molkereien als Basistool angewendet werden.mehr
Vom Erzeuger bis zum Verbraucher - das Qualitätsmanagement-Milch (QM-Milch) ist seit langem auf der Milcherzeugerebene ein funktionierendes, anerkanntes und praktikables System zur Sicherung der Produktqualität im Milchbereich.mehr
Über den Einsatz von Futtermitteln in der Milcherzeugung: Futtermittelsicherheit für Milcherzeugung - Zusammenarbeit zwischen Milchwirtschaft und Futtermittelsektor gestärkt.mehr
Die unabhängige Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH (DAkkS) hatte 2012 den bundeseinheitlichen Standard zur Milcherzeugung QM-Milch als Zertifizierungsgrundlage für Prüfstellen anerkannt. Damit können sich unabhängige Zertifizierungsstellen in den Regionen auf Basis dieses Standards akkreditieren lassen. mehr
