Deutschland: Milchanlieferung 2020 regional unterschiedlich

Die Milchanlieferungen der deutschen Milcherzeuger an deutsche Molkereien waren 2020 im Tagesdurchschnitt auf dem Niveau des Vorjahres weitgehend unverändert. Dies geht aus den Erhebungen der BLE im Rahmen der Melde-Verordnung Milch hervor. Die überwiegend leicht expansiven Tendenzen im ersten Halbjahr wurden ab August von rückläufigen Entwicklungen abgelöst. Regional waren ebenfalls Unterschiede festzustellen. Die Milcherzeuger in Bayern, dem Bundesland mit der höchsten Milchmenge, haben 1,1 % weniger an Molkereien angeliefert als im Vorjahr. In den übrigen westdeutschen Bundesländern waren hingegen mehr oder weniger ausgeprägte Zuwächse festzustellen. In Schleswig-Holstein wurde der höchste Zuwachs registriert. In den ostdeutschen Bundesländern kam es im Schnitt zu Einschränkungen. Nur in Mecklenburg-Vorpommern war Stabilität zu beobachten. (ZMB)

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Die Milch im Überblick 2019/2020

Die wichtigsten Daten und Fakten

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Steigende Milchleistung bei sinkenden Betriebszahlen 2020

Der Bestand an Milchkühen in Deutschland hat sich in den letzten Jahrzehnten kontinuierlich verringert. Gab es 1950 über 5 Mio. Milchkühe, sind es im November 2020 nur noch rund 3,9 Mio. Auch die Zahl der Milcherzeuger in Deutschland ist stetig zurückgegangen und hat sich heute auf 57.322 Milchviehhalter reduziert. Die durchschnittliche Milchleistung der Kühe ist in den vergangenen Jahren stark angestiegen. Heute erzeugt eine Kuh im Durchschnitt 8.400 Kilogramm Rohmilch pro Jahr. Insgesamt haben die vier Mio. Kühe in Deutschland im Jahr 2020 rund 33,3 Mio. Tonnen Milch produziert.

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Zahl der Milchkühe und Milchkuhhaltungen 2020

Aus der jährlich im Mai und November durchgeführten Viehzählung des Statistischen Bundesamtes ergeben sich die Milchkuhbestände und Milchkuhhaltungen in den einzelnen Bundesländern und für das gesamte Bundesgebiet. Laut den neuen Viehzählungsergebnissen (November 2020) ist die Zahl der milchviehhaltenden Betriebe erneut gesunken und erreicht 57.322. Das sind 1,8 % weniger als das Ergebnis vom Mai 2020. Die Anzahl der Milchkühe ging um 1,2 % zurück auf 3,921 Mio. Stück.

Die wichtigsten milchwirtschaftlichen Daten 1990-2020

Die wichtigsten milchwirtschaftlichen Daten 2020 erhalten Sie hier.

Außenhandel

Struktur Molkerei- und Erzeugerbereich im Überblick 2010-2019

Anzahl der Molkereien und Umsatz der Milchindustrie sowie Anzahl der Milchkühe und Milchkuhhaltungen, Milchanlieferung, Fettgehalt der Milch und Milchpreis im Überblick

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