Zahl der Milchkühe und Milchkuhhaltungen November 2025

Das Statistische Bundesamt hat seine Ergebnisse der Viehzählung zum Stichtag 3. November 2025 bekanntgegeben: Die Betriebe in Deutschland hielten 10,5 Mio. Rinder, darunter 3,6 Mio. Milchkühe. Verglichen mit dem Vorjahr gab es damit rund 0,4 % Rinder weniger (-41.000 Tiere). Der Milchkuhbestand hingegen stieg innerhalb eines Jahres um 0,2 % (+7.200 Tiere) an. Im Zehnjahresvergleich war ein Rückgang von 16,0 % (-688.000 Tiere) zu verzeichnen. Die Zahl der Milchkuhhaltungen sank im Vergleich zum 3. November 2024 auf rund 47.157.

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Statistischer Teil des MIV-Geschäftsberichtes 2024/2025

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Milchwirtschaft auf einen Blick 1991-2025

Die wichtigsten milchwirtschaftlichen Daten bis 2025 erhalten Sie hier.

Außenhandel

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Die Milch im Überblick 2024/2025

Die wichtigsten Daten und Fakten

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Milchanlieferung Biomilch 2024

In Deutschland lag im Jahr 2024 die Kuhmilchanlieferung bei 31,33 Mio. t. Davon entfielen 4,5 % auf Milch aus ökologischer Erzeugung (1,41 Mio. t).

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Milchpreise in Deutschland 2014-2024

Die Milchauszahlungspreise der deutschen Molkereien sind im Lauf von 2024 kontinuierlich von Monat zu Monat gestiegen, wobei sich die Aufschläge in den letzten Monaten des Jahres erhöht haben. Im Dezember wurde der Jahreshöchststand von 53,41 Cent/kg erreicht. Dies geht aus den Erhebungen der BLE im Rahmen der Melde-Verordnung Milch hervor. Der Jahresdurchschnittswert liegt bei 48,14 Cent/kg. Damit wurde das Rekordniveau aus dem Jahr 2022 von 53,18 Cent/kg zwar unterschritten, aber der zweithöchste Preis jemals ausgezahlt. Die Auszahlungspreise für Biomilch schwanken weniger stark als die für konventionelle Milch, was sich auch 2024 wieder gezeigt hat. Auch die Preise für ökologisch erzeugte Milch sind 2024 gestiegen, wobei der Anstieg weniger stark ausgeprägt war als bei den übrigen Milcharten. Im Jahresverlauf hat sich die Preisdifferenz zwischen Biomilch und konventioneller Milch verringert. Der Jahresdurchschnittswert liegt bei 58,03 Cent/kg. (ZMB)

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