Im Fokus: Milchanlieferung zuletzt in Deutschland etwas gestiegen, insgesamt aber weiter unter Vorjahr genauso wie der Inhaltsstoff Milchfett. In Summe wurde mehr Käse hergestellt und verzehrt. Marktpreise werden getragen von der Fett- und weniger von der Eiweißseite. Erzeugerpreise in Deutschland und den Nachbarstaaten weiter leicht im Aufwind. Das Wachstum bei den pflanzlichen Alternativen im LEH stagniert.
Ausführlichere Informationen stehen den MIV-Mitgliedern im geschützten Mitgliederbereich unter Markt & Daten -> MIV-Marktbericht zur Verfügung.