MIV-Marktbericht Januar 2025

Im Fokus: Zum Jahreswechsel stieg die Milchanlieferung an, bleibt aber unter Vorjahresniveau. Milchfett und Milcheiweiß folgen dem saisonalen Verlauf und entsprechen dem Vorjahr. Erzeugerpreise zeigen Ende 2024 einen Aufwärtstrend.

Milch wird vor allem zu Käse, Sauermilch- und Joghurterzeugnissen verarbeitet, während die Produktion von Pulverprodukten und Butter leicht zurückging. Hohe Preise führten zu einer geringeren Butter-Nachfrage.

Der MKS-Ausbruch am 10.01.2025 in Brandenburg beeinträchtigt den Export. Es handelt sich bisher um einen Einzelfall. Die tierseuchenhygienische Regionalisierung wurden seitens der EU definiert und sollte dem Handel aus anderen Bundesländern heraus wieder Perspektiven geben, einige Drittländer reagieren bereits konstruktiv. In den vorliegenden Zahlen spiegelt sich das Geschehen aber noch nicht wider.

Ausführlichere Informationen stehen den MIV-Mitgliedern im geschützten Mitgliederbereich unter Markt & Daten -> MIV-Marktbericht zur Verfügung.