Milchwirtschaft zwischen Marktrealität und Verbraucherwunsch
Zehn Jahre führten wir das Berliner Milchforum in dem gewohnten Rahmen einer Präsenzveranstaltung mit begleitender Fachausstellung durch. Im Jahr 2020 blieb die Welt stehen. Auch wenn die Corona-Pandemie 2021 das weltweite Geschehen beherrscht, wollen wir das Forum beibehalten und Sie virtuell begrüßen.
Die Pandemie hat gezeigt, wie systemrelevant die Milchbranche ist. Die Verbraucher haben in der Pandemie auf die Milch gesetzt, obwohl der Ruf in der Vergangenheit gelitten hat. Auch die Themen Nachhaltigkeit, Tierwohl, Ethik sowie die Erreichung der gesteckten Klimaziele haben an Fahrt aufgenommen, die die Milchwirtschaft tangieren. Innovation, Kommunikation und Perspektiven sind gefragt, um einen Beitrag zur Aufklärung zu leisten.
Die zunehmenden grundsätzlichen Herausforderungen und zusätzliche Anforderungen der Gesellschaft sowie des Handels an die Produktion und die Verarbeitung von Milch gilt es zu bewältigen. Über das „Image der Milch – Was kann die Branche besser machen?“ wird am ersten Tag der Veranstaltung prominent diskutiert.
Vertreter aus Wirtschaft, Politik, Landwirtschaft und Handel werden das Thema „Milch und Co: Wer bestimmt die Regeln?“ am zweiten Tag des Milchforums im Rahmen einer Podiumsdiskussion erörtern. Die Themen Markt, Aussichten, Bio-Entwicklung und Kommunikation werden zu diskutieren sein. Dazu werden kompetente Redner vortragen und sich der Diskussion stellen.
Die virtuelle Veranstaltung wird vom Deutschen Bauernverband und dem Milchindustrie-Verband in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Raiffeisenverband und der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft ausgerichtet. Seien Sie uns herzlich willkommen und diskutieren Sie unter dem Motto „Milchwirtschaft zwischen Marktrealität und Verbraucherwunsch“ mit.
Zusätzlich zu den interessanten Diskussions- und Vortragsthemen ergänzen die Beiträge unserer Sponsoren das informative Programm.
Kurzvortrag: Sopra System GmbH
Donnerstag, 4. März, 15:00 – 15:30 Uhr
‚Die effiziente Digitalisierung Ihrer Rohstoffmanagement Prozesse – Aktuelle Praxisbeispiele‘
Der Kurzvortrag spannt inhaltlich den Bogen – über die neue Firmen- und Organisationsstruktur der Sopra System GmbH – mit dem Fach- und Produktbereich EVS bzw. dem Rohstoffmanagement. Weiterhin werden wir über die Digitalisierung, u.a. hinsichtlich der Vertragsverwaltung in EVS und dem Modul EIS, dem Erzeuger Informationssystem einen kurzen inhaltlichen Überblick der Funktionen / Möglichkeiten geben.
Kurzvortrag: Qlip B. V. – Qualitätssicherung im Milchbereich
Donnerstag, 4. März, 15:30 – 16:00 Uhr
‚Schnelle Exportfreigabe‘
Wie können schnelle Durchlaufzeiten für chemische und mikrobiologische Analysen und die Digitalisierung des Prozesses zu einer schnelleren Exportfreigabe von Milchprodukten beitragen?
Kurzvortrag: Boehringer Ingelheim Vetmedica GmbH
Donnerstag, 4. März, 18:00 – 18:30 Uhr
‚Zeitgemäßes Trockenstellen mit Internen Zitzenversieglern‘
Die Trockenstehphase spielt für die Eutergesundheit der kommenden Laktation und Milchqualität eine entscheidende Rolle. Umso wichtiger, sich dem Trockenstellprozess intensiv zu widmen und tradierte Prozesse zu hinterfragen. Vor dem Hintergrund der gesellschaftlich gewollten Antibiotikareduktion in der Tierhaltung bietet die Verwendung von Internen Zitzenversieglern eine sinnvolle Ergänzung. Boehringer Ingelheim hat seinen Zitzenversiegler zur besseren Sichtbarkeit mit blauer Lebensmittelfarbe eingefärbt, um die Sicherheit weiter zu erhöhen. Erfahren Sie, welche Vorteile sich hieraus ergeben.
Kurzvortrag: Q-Interline GmbH
Freitag, 5. März, 9:30 – 10:00 Uhr
‚Milchanalytik 2.0 trifft Industrie 4.0‘
Kosteneffiziente Qualitäts- und Prozesskontrolle mit umfassendem Service.
Bei einer Anmeldung bis zum 1. März 2021 kann das rechtzeitige Eintreffen des Lunchpaketes zur Käseverkostung garantiert werden.
Anmeldungen sind möglich unter: www.berliner-milchforum.de
Wir danken unseren Sponsoren:
