Umwelt, Energie und Nachhaltigkeit

Umwelt und Nachhaltigkeit bedeutet für die deutsche Milchindustrie, dass durch einen umsichtigen Umgang sowohl mit dem uns umgebenden Lebensraum als auch den Ressourcen, wie Wasser und Energie, die Lebensmittel schonend erzeugt sowie verarbeitet und den Verbrauchern zur Verfügung gestellt werden.

Wasserverbrauch und Abwasser

In jedem milchverarbeitenden Betrieb wird Wasser zum Kühlen, Heizen, Reinigen, für die Dampferzeugung und auch zur direkten Verarbeitung der Produkte gebraucht. Das Brauchwasser darf keine Krankheitserreger und Verunreinigungen enthalten, die die menschliche Gesundheit schädigen könnte. Das Abwasser in einer Molkerei entsteht vor allem bei der Reinigung der Prozesslinien zur Milchverarbeitung....mehr

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Klima- und Energierechner für die deutsche Milchwirtschaft

Diese Seite präsentiert die Ergebnisse des zweijährigen Forschungsvorhabens „Ableitung von Optimierungspotentialen zur umweltfreundlichen Herstellung von Milch und Milcherzeugnissen“ (OptiMiRer).

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Ansprechpartner

Astrid Stein Rechtsanwältin Referentin
+49 30 4030445-21
stein@milchindustrie.de

Dr. rer. nat. Angela Kohl Diplom-Kauffrau / Dipl.-oec.-troph. Geschäftsführerin Assistentinnen: Ines Terbeck / Cathrin Smalla
+49 30 4030445-19/-28
+49 30 4030445-57
kohl@milchindustrie.de
terbeck@milchindustrie.de
smalla@milchindustrie.de

Dr. Simon Harnisch Referent
+49 30 4030445-27
+49 30 4030445-55
harnisch@milchindustrie.de