Die Produktion von Lebensmitteln stellt höchste Ansprüche an die Qualität und Sicherheit des Produktes und des Produktionsprozesses. Aufgrund der bestehenden und immer weiter entwickelten Qualitätssicherungssysteme wird das überaus positive Image von Milch und Milchprodukten beim Verbraucher ständig verbessert.
Nachhaltigkeit und Tierwohl werden zukünftig ein Wettbewerbsinstrument, der Tierschutzbund hat Milch-Kriterien und vergibt ein Siegel. Das Nachhaltigkeits-Modul wurde mit dem Ziel einer flächendeckenden Umsetzung auf Milcherzeugerebene erstellt und zwar bei QM-Milch gemeinsam mit dem Thünen-Institut für Betriebswirtschaft. Das Modul kann freiwillig von den Molkereien als Basistool angewendet werden.mehr
Vom Erzeuger bis zum Verbraucher - das Qualitätsmanagement-Milch (QM-Milch) ist seit langem auf der Milcherzeugerebene ein funktionierendes, anerkanntes und praktikables System zur Sicherung der Produktqualität im Milchbereich.mehr
Der Milchindustrie-Verband e.V. (MIV) hat seinen Mitgliedern einen Leitfaden "Nachhaltigkeit in der milchwirtschaftlichen Praxis – Anwendung der ISO 26000" übermittelt (Das Inhaltsverzeichnis des Leitfadens finden Sie unten). Damit wurde erstmalig eine grundlegende Übersicht zu dem aktuellen Thema erstellt. Ziel ist es, dass verantwortungsvolles Verhalten zu einer nachhaltigen Entwicklung der...mehr
