Milkipedia
Bovine Meat and Milk Factors
In 2019 wurde diskutiert, ob neuartige Infektionserreger (BMMF, bovine milk and meat factors) im indirekten Zusammenhang zwischen dem Verzehr verschiedener vom Rind stammender Lebensmittel und dem Auftreten einiger Krebsarten beim Menschen stehen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung und das Max Rubner-Institut stellen zusammenfassend fest, dass gesundheitliche Beeinträchtigungen durch BMMF oder BMMF-DNA, die in Fleisch- oder Milchprodukten oder anderen Lebensmitteln enthalten sind, nicht zu erwarten sind. Die aktuellen Ernährungsempfehlungen müssen daher nicht angepasst werden.