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Mineralölkohlenwasserstoffe
Die Summe der Mineralölkohlenwasserstoffe (Mineral Oil Hydrocarbons, MOH) besteht aus den sog. MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons, MOSH) sowie den sog. MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons).
Bislang gibt es keine rechtlichen Grenzwerte für MOH in Lebensmitteln. Die Lebensmittelüberwachung hat gemeinsam mit der Überwachung Orientierungswerte für verschiedene Lebensmittelkategorien ableitet. Für Milch und Milcherzeugnisse liegt der Orientierungswert bei 22 mg MOSH / kg Milchfett, während MOAH nicht bestimmbar sein dürfen. Insgesamt befasst sich die Milchwirtschaft ernsthaft mit möglichen Eintragsquellen.
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