Milkipedia

Ayran

Ayran ist ein aus der Türkei stammendes Erfrischungsgetränk auf Joghurtbasis. Es besteht aus zwei Teilen natursaurem Vollmilchjoghurt aus Schafs- oder Kuhmilch, Wasser und einer Prise Salz.

Quelle:

  • aid (2013): Milch und Milcherzeugnisse, Broschüre des aid infodienst 1008/2013